Коптильни

Коптильня – один из лучших способов разнообразить Ваш стол. С помощью этого устройства можно приготовить самые различные и необычайно вкусные блюда. На сегодняшний день коптильни – это легкодоступный товар, а если у Вас во дворе достаточно места: коптильню можно даже отстроить. В чем же секрет? Как устроены коптильни? Какие они бывают? Разберемся.

Чаще всего находят применение электрические коптильни. Дым в них генерируется нагревательными механизмами. Коптильни, работающие от электричества, удобны тем, что не нужно постоянно контролировать процесс копчения – достаточно просто задать температуру. Большинство коптилен, работающих от электричества, предназначены как для разных видов копчения.

Простотой в использовании отличаются газовые коптильни. Для подавания сырья в генератор дыма используется автоматизированная труба. После нагрева до нужного жара сырье попадает в резервуар с жидкостью.

Примитивные коптильни из нержавейки, в которых топливом для работы служит древесина – бытовые коптильни. Они имеют два вида: горизонтальный и вертикальный. Самая распространенная модель – коптильня с гидрозатвором из нержавеющей стали. Бытовые коптильни как источник теплогенератора используют электричество, газ и спирт.

Профессиональные коптильни отличаются крупными размерами и высокой производительностью, поэтому они рассчитаны на большие величины продуктов копчения. Обычно такие коптильни представляют собой большие агрегаты, предназначенные для горячего и холодного копчения. Коптильни для предприятий имеют монитор и пульт управления, благодаря которым возможно заложить программы для копчения.

Угольное копчение считается самым качественным и натуральным. В этих устройствах используется древесина и древесный уголь.

Для изготовления коптилен используют чугун, нержавеющую сталь и жаропрочную сталь. Но жаропрочная сталь имеет небольшой срок эксплуатации, она быстро прогорает. Оптимальным вариантом считается нержавейка с толщиной стенок полтора – два миллиметра.

Многие владельцы частных домов и дач мечтают о приобретении коптилен. Ведь кому не хотелось бы радовать своих близких вкусными продуктами, которые раньше можно было бы купить только в магазине? С правильным выбором Вам поможет определиться компания «SPSkamin». У нас лучшие коптильни и все что нужно Вам.

Также Вас могут заинтересовать:

-Установка дымоходов

-Чистка дымоходов

-Убранство камина